Da stazione di posta e cambio cavalli (fine '800) a ritrovo dei birocciai in transito sulla Bazzanese  negli anni '20, l'Osteria fù gestita per oltre 40 anni dalla Famiglia Fiori,  e in particolare da Fiori ("Il Pignotto").
Nel 2004, dopo 30 anni di chiusura,  abbiamo deciso di riaprila con la  ferma intenzione di creare un locale dove il tempo si é fermato....