I DUE AIRONI, azienda vitivinicola sita in Castello di Serravalle, piccolo borgo delle colline ad occidente di Bologna, con i suoi 22 ettari, di cui oltre 11,5 di vigneto specializzato, occupa un poggio esposto a Sud, con terreni a forte pendenza, argillosi e compatti, caratterizzati da scarse precipitazioni estive, che accentuano i profumi tipici di una produzione scarsa quantitativamente, ma altamente qualitativa. Fondata nel 1993 dispone di nuovi impianti terminati nel 2005, con cui vinifica ed imbottiglia tutta la propria produzione. E’ facilmente raggiungibile, distando circa 20 Km. sia dall’uscita Modena Sud che da Casalecchio di Reno dell’Autosole.