In questa trattoria si servono tagliatelle da una vita, da quando, all’inizio del secolo scorso, Ernesto Belletti, vignaiolo di Merlano, un piccolo borgo a pochi chilometri da Montepastore, la ebbe in pegno dall’oste di allora a saldo di un debito.
La trattoria è gestita dalla famiglia Belletti ormai da quattro generazioni.